Ein schaumiges, flaches Bier kommt meistens daher, dass das Bier im Fass noch nicht kalt genug ist. Mit einem vorgekühlten Fass beschleunigt sich der Kühlprozess auf 2°C.
Um das perfekte Bier zu zapfen, empfehlen wir Dir, das Glas in einem 45° Winkel nah an den Zapfhahn zu halten. Dreh Dein Glas zurück auf einen 90° Winkel, sobald das Bier den Rand des Glases erreicht und fülle dann auf, bis das Glas voll ist. Es ist nicht schlimm, wenn das Bier etwas überläuft, da Dir dies das perfekte Bier-Schaum-Verhältnis garantiert - stelle nur sicher, dass sich die Tropfschale unter dem Glas befindet!
Ein Video zum Ausschenken des perfekten Biers findest Du hier.